La Recepta del mes

Gener. Curs 18/19

Menjador: Escola de Tuixent (TUIXENT. ALT URGELL)

Flam d’ou casolans

Qui sóc?

Em dic Genisa González Carricondo, cuinera al menjador de l’Escola de Tuixent.
Vaig fer una substitució a finals del curs passat i com ens vàrem agradar mútuament, m’hi he quedat.
Aquí estem els infants i jo, experimentant nous i bons dinars, tot seguint els menús proposats.
Com som un grup petit, entre 6/7 nens, dinem junts i després juguem fins a les 15h. Que continuen les seves activitats a l’escola.
L’avantatja de ser poquets és que em permet fer postres com aquest … que alternem amb fruita o Iogurts de Josa.

Ingredients per a fer 10 flams:

  • 6 Ous
  • 75cl. Llet
  • 50gr. Sucre
  • Canyella en pols

Elaboració:

Barrejarem en un vol gran, els rovells de l’ou, la llet i el sucre, ben batut.

Les clares a part, muntades a punt neu. (reservem).

Cremem el sucre posat individualment en cada got.

Barregem les clares suaument al vol gran i ho repartim entre els gots.

Afegint un polsim de canyella a cada got.

Els posem tots en una safata fonda amb aigua i al forn. 250º Amb 10 minutets hi haurà prou.

Queden boníssims.

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de nostra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies