La Recepta del mes

Febrer. Curs 18/19

Menjador: Escola Alfons I ISS (PUIGCERDÀ. CERDANYA)

Pollastre (GUIU) al forn amb verduretes

Qui sóc?

Em dic Mª Dolors i sóc cuinera, porto amb ISS a l´Escola Alfons I, 4 anys.

Estic molt contenta de la meva feina, és gratificant, som un equip molt ben avingut, on ens ajudem i col·laborem per treure la feina endavant. Durant aquests anys tot i cada dia tindre més comensals, m’ha donat temps per aprendre que els hi agrada més o menys als nostres nens/es, sé com diferents plats els hi agraden que els hi cuini, i sempre tinc algun petit recurs per fer-los-hi més agradable el temps del dinar. M’agrada molt aprendre dels nostres nens/es i fer-los plats amb ganes i amor.

Ingredients per a 4 persones:

  • Pernilets de pollastre
  • Ceba
  • Tomàquet
  • Alls
  • Pebrot vermell
  • Llimona
  • Sal, pebre i llorer

Elaboració:

Primer s’afegeix sal i perbre als pernilets de pollastre i tallem les verduretes en trossos petits afegint-li llimona espremuda i unes fulles de llorer.

Es posa tot junt en una safata al forn a 180ª uns 25 min.

Separem les verdures per poder-les triturar-les i s’afegeix un punt de tomàquet (pot ser fregit) per donar-li un color més atractiu pels nens/es.

Es posa de nou el pollastre i la salsa uns 15 min. més al forn perquè agafi tots els sabors.

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació i oferir-li continguts interessants mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. En prémer Acceptar consent aquestes cookies. Pot obtenir més informació, o bé conèixer com canviar la configuració, prement Política de Cookies ACEPTAR

Aviso de cookies