La Recepta del mes

Febrer. Curs 18/19

Menjador: Escola Alfons I ISS (PUIGCERDÀ. CERDANYA)

Pollastre (GUIU) al forn amb verduretes

Qui sóc?

Em dic Mª Dolors i sóc cuinera, porto amb ISS a l´Escola Alfons I, 4 anys.

Estic molt contenta de la meva feina, és gratificant, som un equip molt ben avingut, on ens ajudem i col·laborem per treure la feina endavant. Durant aquests anys tot i cada dia tindre més comensals, m’ha donat temps per aprendre que els hi agrada més o menys als nostres nens/es, sé com diferents plats els hi agraden que els hi cuini, i sempre tinc algun petit recurs per fer-los-hi més agradable el temps del dinar. M’agrada molt aprendre dels nostres nens/es i fer-los plats amb ganes i amor.

Ingredients per a 4 persones:

  • Pernilets de pollastre
  • Ceba
  • Tomàquet
  • Alls
  • Pebrot vermell
  • Llimona
  • Sal, pebre i llorer

Elaboració:

Primer s’afegeix sal i perbre als pernilets de pollastre i tallem les verduretes en trossos petits afegint-li llimona espremuda i unes fulles de llorer.

Es posa tot junt en una safata al forn a 180ª uns 25 min.

Separem les verdures per poder-les triturar-les i s’afegeix un punt de tomàquet (pot ser fregit) per donar-li un color més atractiu pels nens/es.

Es posa de nou el pollastre i la salsa uns 15 min. més al forn perquè agafi tots els sabors.

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de nostra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies