La Recepta del mes

Juny. Curs 18/19

Menjador: ESCOLA RIDOLAINA (MONTELLÀ. LA CERDANYA)

Llenties

Qui sóc?

Em dic Hélène Vaucouloux, visc a Bellver de Cerdanya, sóc una mare de dos infants de l’Escola Ridolaina de Montellà, i fem ús del servei de carmanyola. Portem el dinar fet de casa, i l’Allona i la Pilar, s’ocupen d’escalfar-lo, de servir-lo i de fer l’acompanyament als infants durant l’horari del dinar.

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 ceba gran
  • 3 tomaquets
  • 1 pebrot verd
  • 2 grans d’alls
  • 1 pastanaga
  • 500 gr llenties cuites
  • Xoriço (1 petit tros per comensal)
  • Pebre vermell (mitja cullerada de sopa)
  • 2 o 3 cullerades d’Oli
  • Sal

Preparació:

Pelem i trossejem a trossos petits la ceba, els tomaquets, el pebrot verd, els alls, i la pastanaga. En una olla alta escalfem l’oli, afegim el xoriço i just després les verdures. Ho salem al gust, i ho ofeguem de 5 a 10 minuts a foc mitg-alt, anem removent sovint.

Passat aquest temps afegim 0,5l d’aigua per acabar de coure a foc lent durant uns 20 minuts, fins que estiguin ben cuites les verdures.

Retirem el xoriço i el reservem, i triturem la resta.

Afegim el pebre vermell i les llenties.

Apaguem el foc i ja estaràn llestes per servir-les.

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de nostra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies