carlesguiu@hotmail.com<\/span><\/a><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/mengemdaqui.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pollastrede.png\u00bb show_in_lightbox=\u00bbon\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb3.18.4″ border_radii=\u00bb||||\u00bb custom_margin=\u00bb||0px|\u00bb custom_padding=\u00bb||10px|\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/mengemdaqui.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/ADHESIU3.png\u00bb show_in_lightbox=\u00bbon\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb3.18.4″ border_radii=\u00bb|20px|5px|5px|5px\u00bb custom_margin=\u00bb||0px|\u00bb custom_padding=\u00bb||10px|\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/mengemdaqui.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pintada-Piri.png\u00bb show_in_lightbox=\u00bbon\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb3.18.4″ border_radii=\u00bb|20px|5px|5px|5px\u00bb custom_margin=\u00bb||0px|\u00bb custom_padding=\u00bb||10px|\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/mengemdaqui.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/pularda-01.png\u00bb show_in_lightbox=\u00bbon\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb3.18.4″ border_radii=\u00bb|20px|5px|5px|5px\u00bb custom_margin=\u00bb||0px|\u00bb custom_padding=\u00bb||10px|\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb2_3″ _builder_version=\u00bb3.0.47″ parallax=\u00bboff\u00bb parallax_method=\u00bbon\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.18.4″ text_font=\u00bb||||||||\u00bb header_3_font_size=\u00bb23px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb header_3_line_height=\u00bb1.6em\u00bb background_color=\u00bbrgba(229,178,50,0.14)\u00bb border_radii=\u00bb|20px|5px|20px|5px\u00bb custom_margin=\u00bb|||\u00bb custom_padding=\u00bb20px|10px|20px|10px\u00bb]<\/p>\n
Qui som?<\/h3>\n
L\u2019Escorxador d\u2019Aus Guiu \u00e9s una empresa familiar que des de fa m\u00e9s de 30 anys ofereix els seus productes a l\u2019Alt Urgell, a la Cerdanya i a Andorra. L\u2019empresa passa per la tercera generaci\u00f3 i a pesar de no poder trobar els pollastres vius a la pla\u00e7a del mercat de la Seu com aix\u00ed era en els seus inicis, els podem trobar en carnisseries, comer\u00e7os tradicionals, supermercats, restaurants,… i si alguna cosa no ha canviat en tot aquest temps, \u00e9s la qualitat dels seus productes.<\/p>\n
La fam\u00edlia Guiu compra els pollets nounats i arriben a les granges que tenen a Bellestar amb un dia de vida, procedents d\u2019incubadores de Reus i de Verd\u00fa. Tot i qu\u00e8 tots els animals s\u00f3n alimentats de la mateixa manera en uns inicis, hi ha un tret diferencial que fa que el consumidor pugui triar entre dos tipus de pollastre (el broiler i el de pag\u00e8s). La difer\u00e8ncia b\u00e9 marcada pel temps d\u2019engreix i l\u2019alimentaci\u00f3. Un pollastre broiler, \u00e9s el que podem trobar a les carnisseries, s\u2019engreixa durant uns 40 o 60 dies. El consumidor podr\u00e0 recon\u00e8ixer f\u00e0cilment aquest tipus de pollastre perqu\u00e8 el venen sota la marca \u201cel pollastre groc catal\u00e0\u201d, que pertany a l\u2019Associaci\u00f3 d\u2019Empresaris d\u2019Escorxadors d\u2019Aviram de Catalunya (ASSOCAT). En canvi, el pollastre de pag\u00e8s t\u00e9 un creixement m\u00e9s lent. Fins als 30 dies s\u2019engreixen de la mateixa manera que els pollastres broilers per\u00f2 a partir d\u2019aquesta edat son criats amb m\u00e9s espai i surten a l\u2019aire lliure, s\u00f3n alimentats amb productes 100% vegetals i sense additius. Perqu\u00e8 un pollastre sigui de pag\u00e8s i tingui una consist\u00e8ncia i un sabor com el d\u2019abans \u00e9s necessari que el temps d\u2019engreix de l\u2019animal sigui d\u2019 entre tres i cinc mesos. El consumidor pot recon\u00e8ixer f\u00e0cilment el pollastre de pag\u00e8s de l\u2019Escorxador d\u2019Aus Guiu perqu\u00e8 est\u00e0 etiquetat amb el nom \u201cPollastre de Pag\u00e8s del Pirineu\u201d.<\/p>\n
L\u2019empresa assegura als seus clients un producte de qualitat gr\u00e0cies a qu\u00e8 coneixen b\u00e9 el seu producte ja que s\u2019ocupen de tot els passos de l\u2019animal des de que arriba a les granges fins al moment del seu sacrifici, el qual es realitza en unes instal\u00b7lacions sota el control de veterinaris oficials i seguint les normes sanit\u00e0ries establertes. Per obtenir un producte de qualitat s\u2019han de tenir en compte molts factors, un d\u2019ells ho \u00e9s tamb\u00e9 la proximitat entre les granges i l\u2019escorxador. Una dist\u00e0ncia m\u00e9s curta fa que l\u2019animal no pateixi tan estr\u00e8s i aix\u00f2 es converteix en un producte millor. En aquest sentit, els productes que ofereix la fam\u00edlia Guiu tenen aquest avantatge donat que la dist\u00e0ncia que han de fer els animals \u00e9s tan sols de vuit quil\u00f2metres.<\/p>\n
A l\u2019Escorxador d\u2019Aus Guiu el consumidor no tan sols hi pot trobar pollastres. En \u00e8poques assenyalades, com ho s\u00f3n la Pasqua i el Nadal, tamb\u00e9 hi podran trobar pintada (gallina de guinea), capons, pulardes i \u00e0necs. La seva oferta es completa amb carn de conill i especejament del mateix, productes d\u2019\u00e0nec com ara magret, foies i confits, gall d\u2019indi i derivats, i ous frescos. Aquestes productes els tenen tot l\u2019any, i provenen de prove\u00efdors de tota confian\u00e7a. D\u2019altra banda, tamb\u00e9 posen a l\u2019abast del consumidor carn de ca\u00e7a com ara guatlles, faisans, perdius i colomins, a m\u00e9s a m\u00e9s per Nadal fan el pollastre de pag\u00e8s farcit amb bolets o b\u00e9 amb prunes i pinyons, ja cuinats. Aquests pollastres estan a punt per consumir-los, nom\u00e9s cal afegir-hi el brou que porta incl\u00f2s i es pot servir.<\/p>\n
<\/p>\n
Productes:<\/h3>\n
Pollastre groc, alimentat amb un 65% de cereals<\/strong>
Especejament de pollastre<\/strong>
Hamburgueses i salsitxes<\/strong>
Pollastre de pag\u00e8s<\/strong>
Cap\u00f3<\/strong>
Pintada<\/strong>
\u00c0necs<\/strong>
Pulardes<\/strong><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.18.4″ header_3_font_size=\u00bb16px\u00bb header_3_font_size_last_edited=\u00bbon|phone\u00bb header_3_line_height=\u00bb1.6em\u00bb background_color=\u00bbrgba(98,76,48,0.13)\u00bb border_radii=\u00bb|5px|5px|20px|5px\u00bb custom_margin=\u00bb20px|||\u00bb custom_padding=\u00bb20px|10px|5px|25px\u00bb]<\/p>\n
On els podreu trobar i\u00a0degustar\u00a0?<\/h3>\n
En les carnisseries, comer\u00e7os tradicionals, supermercats, restaurants de l\u2019Alt Urgell, Cerdanya i Andorra.<\/p>\n
<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Novembre. Curs 18\/19<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1485,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1481"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1481"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1496,"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1481\/revisions\/1496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mengemdaqui.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}