Notícies
Formació de monitors de menjadors escolars de la Cerdanya
Amb la participació de 40 monitors de menjadors escolars
Comença el curs escolar amb el projecte “Mengem d’aquí” als menjadors escolars de l’Alt Urgell i la Cerdanya
Presentació del programa i taller-berenar amb Ada Parellada a les dues comarques aquesta setmana
Formació de monitors de menjadors escolars Alt Urgell
Amb la participació de 40 monitors de menjadors escolars
Formació de cuiners, cuineres i ajudants de cuina a la Fundació Alícia
Tots els centres educatius de la Cerdanya i gairebé tots els de l’Alt Urgell s’han adherit a formar part del projecte: Mengem d’Aquí
Els menjadors escolars de l’Alt Urgell i la Cerdanya unifiquen menús i incrementen els productes de proximitat
El projecte “Mengem d’aquí” es farà realitat des del primer dia del curs vinent
El Consorci Alt Urgell – Cerdanya impulsa el consum de productes locals als menjadors escolars
Presentat a les dues comarques el projecte estratègic “Mengem d’aquí”
Les caracteristiques i els beneficis dels cigrons són:
✔️Contenen més ferro que altres llegums.
✔️Són molts rics en calci i potassi.
✔️Pel que fa les vitamines predominen les del tipus B.
.
.
.
#estiu2020 #plats2020 #mengemdaqui #menjadorsescolars #producteproximitat #bonsaliments #productelocal #territori #alimentacio #gastronomia #salut #foodlover #food #foodie
Ingredients:
Ceba
Carabassó
Albergínia
Pebrot
Oli, sal, pebre i especies.
Recepta:
Es tallen les verdures ben petites i es fregeixen.
Es barreja els cigrons amb les verdures i es salpebra al gust.
Fàcil, senzill i boníssim! A més hi ha tantes versions com es vulgui.
Avui us portem un plat fàcil i boníssim: cigrons amb verdures 🤩
.
.
#estiu2020 #plats2020 #mengemdaqui #menjadorsescolars #producteproximitat #bonsaliments #productelocal #territori #alimentacio #gastronomia #salut #foodlover #food #foodie
Els principals beneficis de la sal són:
✔️Beneficiosa per les persones amb la tensió baixa.
✔️Facilita el trànsit digestiu.
⚠️Un abús del seu consum pot ser perjudicial per a la salut.
Per la lassanya de carbassó:
Ingredients per a 4 persones:
• 2 carabassons
• 500 grams de carn picada
• Pebrot
• Sal
• Ceba (opcional)
• Tomàquet fregit
• Mozzarella
• Oli
Preparació:
• Primer tallem els dos carabassons en làmines.
• Cuinem la carn picada amb la ceba i el pebrot en una paella, posem també sal al gust, un cop estigui fet, afegim el tomàquet fregit.
• Escalfem el forn.
• Agafem un recipient pel forn i posem una mica d’oli perquè no se’ns empegui el menjar.
• A continuació posem les làmines de carabassó que hem tallat al recipient pel forn, i a sobre de les làmines afegim una part de la carn picada (repetim aquest procés unes quantes vegades)
• Quan hem fet unes quantes capes, afegim la mozzarella.
• Ho deixem al forn uns 40 minuts aproximadament.
• Ho trèiem del forn i ja ho tenim llest per menjar.
Aquesta setmana us proposem 𝗹𝗮𝘀𝘀𝗮𝗻𝘆𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗮𝘀𝘀𝗼́
.
.
#estiu2020 #plats2020 #mengemdaqui #menjadorsescolars #producteproximitat #bonsaliments #productelocal #territori #alimentacio #gastronomia #salut #foodlover #food #foodie
Avui us expliquem els beneficis dels xampinyons:
✔️Conté vitamina A i E.
✔️Milloren la salut cardiovascular.
✔️Prevenen el deteriorament cognitiu.
.
.
.
#estiu2020 #plats2020 #mengemdaqui #menjadorsescolars #producteproximitat #bonsaliments #productelocal #territori #alimentacio #gastronomia #salut #foodlover #food #foodie
Ingredients:
• Quinoa ( també funciona amb arròs)
• Xampinyons
• Alvocat
• Olives
• Ou dur
• Tonyina
Preparació:
✔️ Bullim la quinoa i un ou uns 12 minuts aproximadament.
✔️Tallem els xampinyons en talls petits i ho fregim. Ho deixem refredar.
✔️Quan estigui la quinoa feta, la colem i li passem aigua freda per sobre.
✔️Igual amb l’ou, quan estigui fet, el trèiem de l’olla i el posem amb un got d’aigua freda fins que es refredi, a continuació, quan estigui fred, li trèiem la crosta.
✔️Tallem les olives i l’alvocat en trossos petits.
✔️Anem posant tots els ingredients damunt la quinoa. Podeu canviar els ingredients proposats i canviar-los pels que preferiu.
.
.
.
#estiu2020 #plats2020 #mengemdaqui #menjadorsescolars #producteproximitat #bonsaliments #productelocal #territori #alimentacio #gastronomia #salut #foodlover #food #foodie
Avui us ensenyem la 𝗤𝘂𝗶𝗻𝗼𝗮 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗮
.
.
.
#estiu2020 #plats2020 #mengemdaqui #menjadorsescolars #producteproximitat #bonsaliments #productelocal #territori #alimentacio #gastronomia #salut #foodlover #food #foodie