Llenties

Llenties

Llenties Qui sóc? Em dic Hélène Vaucouloux, visc a Bellver de Cerdanya, sóc una mare de dos infants de l’Escola Ridolaina de Montellà, i fem ús del servei de carmanyola. Portem el dinar fet de casa, i l’Allona i la Pilar, s’ocupen d’escalfar-lo, de servir-lo i de fer...
Pure de carabassa

Pure de carabassa

Pure de carabassa Qui som? Em dic Eva Alvarez, visc a Organyà i sóc la cuinera-responsable del menjador escolar de l’escola “Miret i Sans”. També cuino per La Llar d’infants. Aquesta feina la desenvolupo des de fa 4 anys. L’equip del menjador està format per 3...
Estofat de vedella ecològica amb patates

Estofat de vedella ecològica amb patates

Estofat de vedella ecològica amb patates Qui sóc? Em dic Jose Santos, sóc d’Urús i el responsable del menjador escolar Bac de Cerdanya d’Alp i també cuinem per La Llar d’infants Alpi, des de fa 12 anys. El nostre equip està format per 5 persones. Ingredients per...
Llenties estofades amb carn de vedella

Llenties estofades amb carn de vedella

Llenties estofades amb carn de vedella Qui sóc? Som el Marc, la Blanca i la Geanina, que treballem a la cuina del Col·legi la Salle. Tots tres tenim experiència en menjadors escolars des de fa temps, ens fa molta il·lusió treballar plegats i fer un bon projecte...
Pollastre (GUIU) al forn amb verduretes

Pollastre (GUIU) al forn amb verduretes

Pollastre (GUIU) al forn amb verduretes Qui sóc? Em dic Mª Dolors i sóc cuinera, porto amb ISS a l´Escola Alfons I, 4 anys. Estic molt contenta de la meva feina, és gratificant, som un equip molt ben avingut, on ens ajudem i col·laborem per treure la feina endavant....
Flam d’ou casolans

Flam d’ou casolans

Flam d’ou casolans Qui sóc? Em dic Genisa González Carricondo, cuinera al menjador de l’Escola de Tuixent.Vaig fer una substitució a finals del curs passat i com ens vàrem agradar mútuament, m’hi he quedat.Aquí estem els infants i jo, experimentant nous i bons...
Ous farcits

Ous farcits

Ous farcits Qui sóc? Sóc la Carme Martí, sóc nascuda a Ger. Des de fa 3 anys i mig sóc cuinera de l’Escola Santa Coloma de Ger i la llar d’Infants el Drac Blanc també de Ger. Treballo sola a la cuina i faig uns 65 menús diaris. Ingredients per a 4 persones 8 ous (2...
Mandonguilles a la jardinera

Mandonguilles a la jardinera

Mandonguilles a la jardinera Qui sóc? Em dic Antonia Rubio, sóc d’Organyà i sóc la responsable del menjador escolar ubicat a l’escola Mossèn Albert Vives, des de fa uns 17 anys, treballant conjuntament amb dues persones més. Elaborem el menjar a la cuina del mateix...
Fricandó (vedella ecològica)

Fricandó (vedella ecològica)

Fricandó (vedella ecològica) Qui sóc? Em dic Esther Colomé, sóc de Bellver de Cerdanya, sóc la responsable del menjador escolar des de fa uns 16 anys, ubicat a l’escola Mare de Déu de Talló, on treballem 6 persones. Elaborem el menjar a la cuina del mateix centre,...
Llom de porc guisat amb prunes

Llom de porc guisat amb prunes

Llom de porc guisat amb prunes Qui sóc? Em dic Àngel Villalba, sóc de Bilbao, treballo de cap de cuina dins l’empresa IAUSA des de fa uns 13 anys, ubicat a l’INS Joan Brudieu, on treballem 5 persones. Ens coordinem amb el menjador de l’Escola Pau Claris, on hi ha 2...